Viajando Sin Papel Higiénico

LA AREPA PAISA – COMIDA TIPICA ANTIOQUEÑA

choriso arepa chocolo guatape

Una de mis comidas favoritas de mi esposa, y la mia sin lugar a dudas, es la Arepa. Claro, como buen montañero que soy, este suculento plato ha sido protagonista de la mayor parte de la historia gastronómica de mi vida. 🙂

Arepitas blancas, amarillas, de chócolo, rellenas, grandes, pequeñas, gruesas, delgadas… siempre encontraran alguna de ellas en casa, acompañando un plato o como en el desayuno, siendo la principal, la reina indiscutible del mantel.

Por eso, cuando fuimos al tour gastronómico de -Medellín Sí Sabe- (circuito donde se pasa por los mejores y mas representativos sitios para probar la gastronomía tipica, sea en restaurantes o diferentes puestos callejeros) con el resto de bloggers de viaje que nos visitaron, lo primero que pedí fue que no solo fuéramos a buenos sitios, si no que ademas tuviéramos la posibilidad de preparar alguna de estas recetas paisas (en este caso la arepa).Captura de pantalla 2015-06-18 a la(s) 2.04.06 PMCaptura de pantalla 2015-06-18 a la(s) 2.06.03 PMYa Laura había visitado una vez Medellín y había quedado tan contenta con las arepas que se escribió un mega post en su blog hablando de ello (Qué comer en Medellín), que se los recomiendo bastante, donde describe muy bien la variedad de arepas del país (no solo las de Medellín). Y Toya, ni se diga. Con sus más de cuatro años viviendo en Colombia (ver su blog) sí que le ha tocado comer arepa… Ya ni debe recordar a que sabe una paella. 🙂

Salimos entonces para Tres Típicos, un restaurante por el parque lleras donde se pueden encontrar platos típicos como el sancocho, ajiaco, o incluso mondongo. Ademas, fueron quienes nos dejaron pasar a su cocina para enseñarle un poco de la gastronomía típica del país, y de como era la manera correcta para preparar una arepa (no crean, tiene su ciencia).

Preparábamos entonces la mezcla con la que las íbamos a rellenarlas: Maicitos, aguacate, chorizo, carne desmechada, tomate y mucho, mucho amor. Y luego de que las arepitas ya estaban doradas, las abrimos por el medio y cada quien le puso los ingredientes… El problema fue que al final ni nos cabiannn. Nos exageramos un poco con eso, pero nada: ¡Manos a la arepa!

arepaaarepaaaAhhh, ¡Deliciosa!

Como ya sabrán, la visita de estos 9 amigos bloggers de viaje hizo parte de la grabación del primer episodio de Avianca Travel Bloggers, un sueño con el que arrancamos este año y que me llevará con 8 de los mejores bloggers de viaje de Latinoamérica a recorrer muchos destinos del planeta, para traerles nuevas fotografías, videos, escritos, y sobretodo, muchos consejos para que sean ustedes los proximos en emprender una aventura por el mundo.

Esto en Medellin es solo el comienzo, la integracion… Pero solo les digo, ustedes no se imaginan lo que se viene!

Aca les dejo el 1er video de la serie: 

Felices viajes,

Daniel Tirado

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Daniel Tirado

Surfista, escalador, actor, blogger, Youtuber de viajes y escritor del libro Viajando Sin Papel Higienico. SUSCRIBETE A MI CANAL: http://goo.gl/JPueZ

  • Denis Gerardo Jaimes Laguado

    Buenas tardes Daniel.
    Cuando estas de nuevo por Medellin? tenemos un restauran de comida Venezolana y quiero que lo conozcas. Estamos en Rionegro Antioquia